Ешь картошку без жиров

Ешь картошку без жиров

Все ли мы знаем о свойствах нашей любимой картошки? В старину верили, например, что картофель в «мундире» дает силу недюжинную. А ведь и в самом деле в картофеле есть многое:фосфор, магний, калий, железо. А недавно обнаружилось и еще одно его полезное свойство угольный гидрат, способствующий хорошему пищеварению. Если картофель есть без жиров,то он становится по мнению диетологов большим «другом» желудка. Кстати, раньше картофель так и ели — без добавления масла. Ведь в нем и так всего достаточно: кроме крахмала, который полезнее сахара, ценнейший растительный белок, витамины группы В и С, 15 видов необходимых минеральных веществ, и впервую очередь, калий. В нем нет жиров, а значит, и холестерина. Это свойство и придает картофелю особую ценность. Поэтому его рекомендуют при гипертонии и сердечных болезнях. Напоминаем, что весной, начиная с марта, использовать картофель нужно только в очищенном виде. В проросших клубнях, особенно в кожуре, образуется соланин, который в больших дозах может вызвать отравление. Диетологи считают, что в это время года достаточно вводить картофель в меню не более двух раз в неделю.

Оставьте ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *