Закусочные пирожные с брынзой и брокколи.

250 г готового слоеного теста,
500 г брокколи,
500 г малосоленой брынзы,
50 г проростков,
1 зеленое яблоко,
по 200 г майонеза и взбитых сливок,
соль или специи.

Приготовление.

  1. Тесто тонко раскатать на 3-4 коржа.
    Выпекать при 200°С 10-12 минут до золотистого цвета.
  2. Отварить брокколи до готовности, посолив или добавив специи по вкусу.
    Охладить. про-ростки промыть под струей воды, дать стечь.
  3. Брокколи, проростки и брынзу измельчить в блендере, смешать с майонезом.
  4. Готовые слоеные коржи смазать получившимся «зеленым» кремом, положить их друг на друга, оставить на 2-3 часа в холодильнике.
  5. Затем коржи нарезать на небольшие прямо-угольники, украсить взбитыми сливками и дольками яблока.