МОРКОВЬ С СУХИМ ХЛЕБОМ

МОРКОВЬ С СУХИМ ХЛЕБОМ

500 гр. моркови, 100 гр. сухого тертого хлеба,
6 яиц, 1/2 стакана сахара (песок), 100 гр. сливочного масла, изюм — 100 гр.

Отвариваем морковь, очищаем и протираем через сито, в эту морковь всыпаем 100 гр. сухого тертого хлеба, желтки от шести яиц, полстакана мелкого сахара и 100 гр. сливочного масла. Всю эту массу растираем до пышности, прибавляем изюм, соль на кончике ножа и взбитые белки,перемешиваем. Выкладываем на смазанную маслом кастрюлю и на час ставим в духовку.