ОЛАДЬИ ИЗ МОРКОВИ И ЯБЛОК

ОЛАДЬИ ИЗ МОРКОВИ И ЯБЛОК

На мелкой терке натираем морковь — 400 гр., вливаем 3 ст, ложки кефира, можно ряженки или простокваши, добавляем 2 ст, ложки манной крупы, добавляем соль по вкусу и четверть чайной ложки соды, погашенной уксусом. Все это хорошо перемешиваем и даем постоять полчаса. Трем 2 яблока на крупной терке и добавляем в тесто,кладем 2 яйца. Можно вместе с яблоками в тесто добавить немного чернослива (не более 100 гр.).

Жарим оладьи на растительном масле. Самое лучшее — подать к столу со сметаной, но можно и с вареньем.