Печенье овсяное

Печенье овсяное

Овсяное печенье — кондитерское изделие, вид печенья. Обычно имеет округлую форму. Иногда также называется овсяными пряниками. Главными ингредиентами теста являются овсяные хлопья, мука, сливочное масло, яйцо и пряности. Из полученного теста различной консистенции формуют заготовки, выкладывают на противень и выпекают.

Масло растирают с сахарной пудрой, а муку перемешивают с содой, добавляют мед, сметану, масло с пудрой, яйца и овсяные хлопья или овсяную муку. Продукты тщательно перемешивают, раскатывают в пласт толщиной 5—6 миллиметров и формуют с помощью круглой выемки изделия, которые выпекают на смазанном противне при 220.

Мука — 320 гр., овсяные хлопья или овсяная мука — 400 гр., мед— 250 гр., сахар- 230 гр., сметана-200 гр., яйца -2 шт. масло сливочное — 200 гр., сода пищевая — 10 гр масло для смазки противня — 2,5 гр..