СВЕКЛА СО СЛИВОЙ

СВЕКЛА СО СЛИВОЙ

Отвариваем свеклу до готовности (лучше взять мелкую темноокрашенную), режем на дольки или кружочки, красиво укладываем в банки, а между рядами помещаем сливу. Сливу предварительно бланшируем 3 минуты, добавляем пряности — гвоздику, листья лимонника или ягоды, корень родиолы розовой — 5 гр. на л. раствора, заливаем кипящим раствором (на 1 л. воды — 100 гр. сахара, 20 гр. соли) и быстро закатываем. Свеклу можно приготовить и с яблоками.