Яичница с карасем

Яичница с карасем

Свежего очищенного, потрошенного и промытого карася посыпают солью, перцем, панируют в муке, обжаривают на раскаленной с маслом сковороде, заливают взбитыми яйцами и ставят в духовку. Подают, полив маслом и посыпав зеленью укропа. Яичницу можно готовить с любой рыбой.